月季為"四大切花"之一，具有較高的觀賞價(jià)值，但月季的花色并不多，主要有紅、白、黃、橙、粉紅等，比較受歡迎的為白色和紅色，其他花色均不夠艷麗。因而月季染色以創(chuàng)造更多的花色，提高其觀賞價(jià)值，促進(jìn)生產(chǎn)和消費(fèi)已顯必要。

　　一、材料和方法　　選擇花色純白、健壯、微開、大小基本一致的切花月季為試材，采用6種食用色素進(jìn)行染色。每種染色劑設(shè)4個(gè)濃度：葡萄紫、牛奶巧克力棕濃度為10克/升、15克/升、20克/升、25克/升；檸檬黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)濃度為6克/升、9克/升、12克/升、15克/升，每個(gè)處理10支花。染色時(shí)將花枝基部剪成45度斜面，浸入染色液中，深度不超過8厘米，放在光線充足、通風(fēng)的地方染色1-8小時(shí)，待花朵完全染色后取出，用水沖洗花枝，剪去被染色的基部。

　　二、影響月季染色效果的因素影響月季染色效果的因素是多方面的。如染色劑的性質(zhì)、染色液的濃度、染色的時(shí)間、溫度、花的開放程度和染色液的pH值等，而花的去葉與否對(duì)染色效果影響不明顯。

　　不同染色劑親合力不同。檸檬黃、胭脂紅、莧菜紅和亮藍(lán)適應(yīng)性較好，染色較快較好；葡萄紫和牛奶巧克力棕染色適應(yīng)性較差、時(shí)間較長(zhǎng)、效果較差。

　　染色液的濃度和染色時(shí)間對(duì)染色效果具有較大影響。染色液的濃度高染色速度快但不均勻，易堵塞花的導(dǎo)管造成切花缺水而早衰；濃度低時(shí)染色較慢但比較均勻，色彩較為柔和。染色時(shí)間長(zhǎng)效果比較明顯、均勻，但時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致染色過度，因此染色時(shí)間的長(zhǎng)短應(yīng)根據(jù)染色劑的濃度而定。不同食用色素適宜的染色濃度和時(shí)間分別為亮藍(lán)（6克/升、5小時(shí)）、檸檬黃（6克/升、5小時(shí)），胭脂紅（9克/升、6小時(shí)）、莧菜紅（9克/升、6小時(shí)），葡萄紫（15克/升、8小時(shí)）、牛奶巧克力棕（20克/升、8小時(shí)）。

　　染色液的pH值對(duì)染色效果有一定的影響。檸檬黃、莧菜紅、葡萄紫和牛奶巧克力棕pH值為8.8-9.4之間，亮藍(lán)為6.6，胭脂紅為11。

　　溫度也是影響切花染色效果的重要因素之一。溫度高是染色效果較好。因?yàn)槿旧菏峭ㄟ^蒸騰作用被吸收的，溫度高時(shí)蒸騰作用旺盛，切花吸收染色液較快。染色溫度一般控制在20-30℃。

　　切花的開放程度與染色效果也有一定的關(guān)系，開放程度大染色速度相對(duì)要快些?；ㄖθト~與否對(duì)染色效果影響不明顯。

　　三、染色對(duì)月季切花質(zhì)量的影響

　　染色后形成的花色穩(wěn)定、鮮艷，比自然花色更富有表現(xiàn)力，具有更高的觀賞價(jià)值。染色后的月季瓶插壽命縮短，這是因?yàn)槿旧珓┯绊懥饲谢ǖ恼Ｉ泶x，如破壞了水分平衡，影響了細(xì)胞膜透性，從而促進(jìn)了花衰老，縮短了瓶插壽命。因此染色的月季更適合短時(shí)間的觀賞。