1、整理。采收的鮮菊花不宜久置,要立即整理,剔除其中的碎石片、草渣等雜物,然后用清水沖洗干凈,放在通風(fēng)處晾干。注意采用的鮮菊花切勿堆積在一起,以防內(nèi)部發(fā)熱而出現(xiàn)腐爛。如一時加工不完,可薄薄地攤放在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方,但時間不能過長,否則會影響加工質(zhì)量。
2、上籠。鮮菊花晾干后即可上籠。通?；\用竹片紡織而成,直徑30至40厘米,深7厘米左右。菊花入籠..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-08
(一)概述
菊花在我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中已有相當(dāng)長的使用歷史。菊花中的有效成分包括揮發(fā)油、氨基酸、黃酮類及微量元素等。大棗營養(yǎng)豐富，不僅含有糖、蛋白質(zhì)和脂肪，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。
(二)原料與配方
干棗：100千克；干菊花：0.3千克；紅曲：3.8千克；白藥：0.24千克。
(三)設(shè)備 ..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-08
在花大部分盛開齊放、花瓣普遍潔白時，連莖稈割（折）下，分二、三次收完。扎成小捆，倒掛于通風(fēng)干燥處晾干3至4周，不能曝曬，否則香氣差。干燥快的色白，干燥慢的為淡黃色，至花有八成干時，即可將花摘下，置熏房內(nèi)用硫磺熏白。熏后再攤曬1天即可干燥。然后裝入木板箱或竹簍，內(nèi)襯牛皮紙，1層菊花一層紙相間壓實貯藏。一般畝產(chǎn)50千克，高產(chǎn)達(dá)150千克。..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-08
更新時間：2014-03-08
貢菊采后置烘房內(nèi)烘焙干燥，以無煙的木炭作燃料。烘房溫度控制在40至50℃之間。烘時將貢菊攤在竹簾上，當(dāng)?shù)?輪菊花烘至九成干時，再轉(zhuǎn)為第2輪。第2輪的溫度較第1輪低，約30至40℃。當(dāng)花色烘至象牙白時，即可從烘房內(nèi)取出，再置通風(fēng)干燥處陰至全干。此法加工菊花，清香而有甘味，花色鮮艷而又潔白，且揮發(fā)油損失甚少，較曬熏、蒸法加工質(zhì)量為好。尤其是采用硫磺熏蒸，菊花被硫和硫化物污染，嚴(yán)..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-08
1、整理。
采收的鮮菊花不宜久置,要立即整理,剔除其中的碎石片、草渣等雜物,然后用清水沖洗干凈,放在通風(fēng)處晾干。注意采用的鮮菊花切勿堆積在一起,以防內(nèi)部發(fā)熱而出現(xiàn)腐爛。如一時加工不完,可薄薄地攤放在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方,但時間不能過長,否則會影響加工質(zhì)量。
2、上籠。
鮮菊花晾干后即可上籠。通常籠用竹片紡織而成,直徑30至40..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-06
1、選留種秧。采收前先選留種秧，注意淘汰黃紅花種，因為黃紅色菊花產(chǎn)量低，質(zhì)量差，采收前先在白花種內(nèi)選擇壯、花多、花大、花瓣層數(shù)多的植株，做好標(biāo)記。收割時留茬高一點，隨后移栽到別處。封凍前澆水，蓋糞，做好越冬管理，以備來年做種秧。
2、采收。一般于霜降至立冬采收，以管狀花（即花心）散開2/3時為采收適期。采收菊花要選晴天露水干后，若帶露水采下易腐爛、變質(zhì)、色遜、..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-03-03
一、花簇自美：我在采摘菊花時,有意識將二朵相連、三朵、五朵一次性采下,加工時不破壞它,這樣采的花有時也還有少量的花柄。常言道,紅花還需綠葉襯,這樣采的花簇在茶杯中泡起來,懸浮在杯中,有一種自然美感。由此,我想到能否將采摘花分類,如二朵相連的“雙花”,五朵簇花為“五朵金花”,并打出它們的牌子,這樣黃山貢菊價更高,名更響。
二、花瓣不散：將采的新鮮菊花,用水蒸汽..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-02-22
2001年中藥材市場上，菊花是較為暢銷的中藥材品種之一，一般食藥用菊花售價6-21元/公斤，而貢菊更是一路攀高，各大藥材交易市場至今年8月底已升至55-60元/公斤。其中尤以貢菊主產(chǎn)地安徽歙縣藥農(nóng)種植加工的貢菊以朵大、花鮮黃、花瓣肥厚、瓣多而緊密、氣清香為佳品。歙縣藥農(nóng)堅持按綠色產(chǎn)品的要求進(jìn)行生產(chǎn)，保證了菊花的質(zhì)量，在中藥材市場上產(chǎn)生了良好的信譽(yù)，價高而暢銷，成為市場的搶手..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2014-02-21
杭菊花加工采用燒柴的小灶蒸花的辦法。鐵鍋外緣直徑50多厘米，把菊花鋪放在蒸花盤內(nèi)（蒸花盤用竹篾編成，周邊斜上，添約5厘米，上緣直徑約37至39厘米），厚約3厘米，過厚不易蒸好。鍋水燒開后，放入2至3只蒸花盤，上蓋木鍋蓋。蒸花火力要猛而均勻，每蒸一次加一次熱水。鍋水不宜過多，以免水沸到蒸花盤，影響菊花質(zhì)量。蒸的時間約4至4.5分鐘，過生過熟過頭成“濕腐狀”，不易曬干；蒸的時間..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2013-12-23
