甜松糕綿軟酥松，糕內(nèi)各種輔料色彩艷麗，趁熱食用風味極佳。冷食亦可，食后唇齒留香。
1、配料。
糯米粉、砂糖各500克，糖制豬油丁250克(板油去膜皮，用糖漬7-10天)，蓮子仁8粒(每粒分成兩瓣)，蜜棗4個(切成小片)，整胡桃肉4個(每個切成兩瓣)，玫瑰花、黃桂花各少許。
2、制作。
將糯米粉、砂糖(450克)和豬油丁(200克)混合攔勻，放入蒸籠內(nèi)(下襯糕布)攤平，不要壓實。在米粉面上用各種干果料，桂花、玫瑰花、糖豬油丁擺成各種花紋或圖案，撒上砂糖，然后入鍋蒸制。待接近蒸熟時，揭開鍋蓋，略撒些溫水，繼續(xù)蒸至糕面發(fā)白發(fā)亮，取出即可食用。