1.播前灌溉：對(duì)于墑情不好的地塊，有灌溉條件的，可在播前灌水1次，以利播后種子發(fā)芽。結(jié)合灌水進(jìn)行大田封閉除草。
2.精選種子：選擇具有良好播種品質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的種子。在播種前進(jìn)行人工粒選，將病粒、蟲蛀粒、小粒、秕粒和破瓣粒揀出。同時(shí)還要根據(jù)本品種固有的典型特征，如粒型、粒色、種子大小、種臍大小和顏色深淺，剔除混雜的異品種種子，以提高種子純度和發(fā)芽率。力爭(zhēng)一播全苗，..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時(shí)間：2014-03-08
“春綠”食用毛豆新品種，屬無限結(jié)莢型。表現(xiàn)早熟高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。春播全生育期80天，屬偏早熟品種，比臺(tái)灣品種“75－1”提早15天成熟，產(chǎn)量高12.6%，品質(zhì)超群。豆粒甜度高，適口性好，一燒就酥，吃口風(fēng)味佳，作為早春搶市蔬菜，是大中棚、小環(huán)棚、1－2年生新果園間種作物和其它多熟作物種植搭配的理想經(jīng)濟(jì)作物。主要栽培技術(shù)如下：
1、播種期：毛豆屬喜溫蔬菜，一般露地播種適期在..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時(shí)間：2014-03-08
鮮食毛豆是優(yōu)良的蔬菜品種，它可速凍保鮮，周年供應(yīng)市場(chǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高，畝收入是成熟黃豆的2倍—4倍。其田間管理要點(diǎn)如下：
1、科學(xué)施肥鮮食毛豆需肥量高，對(duì)氮肥敏感。施肥掌握施足基肥、早施壯苗肥和補(bǔ)施花肥的原則?；拭慨€用復(fù)合肥30千克～40千克或有機(jī)肥800千克～1000千克。苗期用尿素10千克～12千克，；分兩次施入。花期施肥對(duì)?；ㄔ銮v十分重要，應(yīng)在開花初期看苗畝施..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時(shí)間：2014-03-08
黑豆芽(小豆芽)是一種口感鮮嫩營(yíng)養(yǎng)豐富的芽菜。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及多種維生素，含量比綠豆芽還高。一般在芽高3—10厘米時(shí)食用。此時(shí)兩片真葉尚未展開，可炒、作湯或涼拌及作火鍋蔬菜，味道清香脆嫩，風(fēng)味獨(dú)特，口感極佳。
1、生產(chǎn)條件 夏季在遮蔭棚或涼爽的室內(nèi)進(jìn)行，冬季在溫室或室內(nèi)進(jìn)行。黑豆芽菜生產(chǎn)周期短，10天左右就可采收。立體栽培用的盤架可用角鐵、木材制..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時(shí)間：2014-03-08
原料：濃豆?jié){1000克，雞蛋1個(gè)，白糖200克，綠豆?jié)竦矸?、植物油各適量。
制作：⑴取豆?jié){500克，加入雞蛋攪散，再加入適量濕淀粉攪打均勻。⑵鍋內(nèi)加入豆?jié){，再加入白糖，用旺火燒開，再徐徐倒入打好的雞蛋豆?jié){，用勺輕輕攪動(dòng)，防止煳底。待豆?jié){呈糊狀時(shí)盛出，倒入瓷盤內(nèi)使其冷凝成凍狀。⑶案板上撒一層面粉，將冷凝的豆奶翻扣在面粉上，再撒上一層面粉，用刀切成4厘米長(zhǎng)、6厘米..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時(shí)間：2014-03-08
臭豆腐美味可口，聞起來臭，吃起來香，深受人們的喜愛。現(xiàn)將制作技術(shù)介紹如下：
一、將豆腐切成小塊，放在白布中間。
二、用白布把豆腐包上,包緊一些，并整理邊角。
三、將包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。
四、在碼好的豆腐上面壓上木板再加重物，壓一整夜后，豆腐里的水分已經(jīng)差不多榨干，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經(jīng)壓得很瓷實(shí)了，這樣做出來的..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時(shí)間：2014-03-08
大豆紅蜘蛛為朱砂葉螨，屬蛛形綱蜱螨目葉螨科。2007年受高溫干旱影響，大豆紅蜘蛛在黑龍江省大發(fā)生面積達(dá)1.2億畝，造成大豆嚴(yán)重減產(chǎn)。據(jù)調(diào)查，近幾年，大豆紅蜘蛛的為害已上升為主要地位，一般使大豆減產(chǎn)20-30%，嚴(yán)重地塊減產(chǎn)70-90%。
一、形態(tài)特征。成蟲體長(zhǎng)0.3-0.5毫米，紅褐色，有4對(duì)足。雌螨體長(zhǎng)0.5毫米，卵圓形或梨形，前端稍寬隆起，尾部稍尖，體背剛毛細(xì)..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時(shí)間：2014-03-07
采用適宜的播種密度（即合理密植）是大豆增產(chǎn)的有效措施。確定播種密度要根據(jù)大豆品種的生物學(xué)特性、播種方法和地力水平。
確定密度的依據(jù)
（1）品種特性大豆品種的株型和長(zhǎng)勢(shì)不同，對(duì)密度的反應(yīng)很不一樣。植株高大的、繁茂性強(qiáng)的品種類型要稀些；相反株型緊湊，主莖結(jié)莢率高的品種類型，特別是早熟品種，要適當(dāng)?shù)拿苄?
（2）地力水平當(dāng)土壤肥力和施肥水平高時(shí)，大豆..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時(shí)間：2014-03-07
大豆立枯病俗稱“死棵”、“猝倒”、“黑根病”，病害嚴(yán)重年份，輕病田死株率在5%～10%，重病田死株率達(dá)30%以上，個(gè)別田塊甚至全部死光，造成絕產(chǎn)。
田間發(fā)病癥狀 大豆立枯病僅在苗期發(fā)生，幼苗和幼株主根及近地面莖基部出現(xiàn)紅褐色稍凹陷的病斑，皮層開裂呈潰瘍狀，病菌的菌絲最初無色，以后逐漸變?yōu)楹稚２『?yán)重時(shí)，外形矮小，生育遲緩，靠地面的莖赤褐色，皮層開裂，呈潰瘍狀。
..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時(shí)間：2014-03-07
（一）稻谷
1．稻谷的保管特點(diǎn)
稻谷的穎殼較堅(jiān)硬，對(duì)籽粒起保護(hù)作用，能在一定程度上抵抗蟲害及外界溫、濕度的影響，因此，稻谷比一般成品糧好保管。但是稻谷易生芽，不耐高溫，需要特別注意。
大多數(shù)稻谷（如秈稻）無后熟期，在收獲時(shí)就已生理成熟，具有發(fā)芽能力。同時(shí)稻谷萌芽所需的吸水量低。因此，稻谷在收獲時(shí)，如連遇陰雨，未能及時(shí)收割、脫粒、整曬，那么..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時(shí)間：2014-03-07
一、選用新收獲、無毒變的豆類培育豆芽。培育前，要清除劣粒、病粒、雜粒、顏料等，用清水淘洗，將其放入65℃水中浸1分鐘（水面高出豆子15厘米），立即用清水沖洗散熱至常溫，濾干水后即可浸泡。
二、浸泡、淋澆水質(zhì)要好。浸泡、淋洗豆子用自來水、井水、新鮮河水、禁止使用陳水、污水、鹽堿含量過高的水。
三、注意調(diào)節(jié)溫度。以保持在20-28℃為宜，不可過高過低..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時(shí)間：2014-03-07
原料
主料：豆腐500克，五花肉50克，馬蹄（即荸薺）20克。
調(diào)料：鹽5克，味精、姜、蒜、蔥各3克，生粉10克，雞精10克，雞蛋1個(gè)，香油3克，色拉油1000克（實(shí)耗200克），辣妹子醬10克。
制法
1、將豆腐切成長(zhǎng)4厘米、寬3厘米、厚2厘米的長(zhǎng)方體，從一面開小洞摳出里面的豆腐成盒子，蔥切成蔥花。
2..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時(shí)間：2014-03-07
臘八豆是黃豆加工后的產(chǎn)品，由于其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如氨基酸、維生素、功能性短肽、大豆異黃酮等生理活性物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的保健發(fā)酵食品。本工藝制作的臘八豆，粒形完整，色澤呈黃色或棕褐色，有臘八豆特殊風(fēng)味，并克服了傳統(tǒng)制作臘八豆帶來的弊端。
材料：選用新鮮黃豆、食鹽、白酒、生姜。毛霉菌種購自湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，為接種有毛霉菌的麩皮粉。
工藝流程：清..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時(shí)間：2014-03-07
1.施肥
豌豆籽粒蛋白質(zhì)含量較高，生長(zhǎng)期間需供應(yīng)較多的氮素。每生產(chǎn)100kg豌豆干籽粒需吸收氮約3.1kg，磷約0.9kg，鉀約2.9kg。所需氮、磷、鉀的比重大約為1:0.29:0.94。從出苗到開花吸收的氮素約占全生育期吸收量的40%，始花到終花約59%，終花到完熟約1%；磷吸收量分別為30%、36%和34%；鉀吸收量分別為60%、23%和17%；鈣的吸..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時(shí)間：2014-03-06
答：矮壯素可以在大豆上使用，能使大豆矮壯、根系發(fā)達(dá)、葉片增厚、葉色加深、光合作用增強(qiáng)，從而促進(jìn)生殖生長(zhǎng)，提高結(jié)莢率，改善品質(zhì)，提高產(chǎn)量和抗旱、抗寒、抗鹽堿能力。一般在大豆有4片復(fù)葉時(shí)，每畝用0．1％的矮壯素溶液噴施，到初花期再用0．5％的矮壯素溶液噴一次，每次每畝噴藥液50公斤。..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時(shí)間：2014-03-06
