1．灌溉 水是梨樹的重要組成部分。葉內含水量占70％，枝梢50％～70％，芽的幼嫩部分60％～80％，果實90％。砂梨的葉大，葉面革質層比洋梨薄，它制造1克干物質需要的水比洋梨多。所以栽砂梨更要注意灌水。

　　土壤水分含量是否適量，直接關系到梨樹的生長和產量、盛果期時間的長短和果實品質。一般認為，土壤持水量60％～80％最適宜。按這一標準，嚴重干旱時，水灌足以后，晴6?8天就需再灌。做到這一點實際上是比較困難的，但要特別注意以下幾個時期的灌水。
　　(1)花期花期干旱對坐果不利，要注意灌水。

　　(2)梅雨結束期梅雨期雨水過多，而梅雨期結束時降雨突然減少，樹體不易馬上適應，這時應注意葉面噴水，讓樹體順利過渡到旱季。

　　(3)夏秋干旱期南方經常出現(xiàn)夏秋干旱，需及時灌水，保證樹體的需要，否則葉片會奪走果實里的水分，引起皺皮果發(fā)生。夏秋干旱不及時灌水，葉片不能正常制造營養(yǎng)，將會削弱樹力。

　　為了提高土壤水分的利用率，減少灌水次數(shù)，節(jié)省人力物力，每次灌水后應及時松土，且用草覆蓋樹盤，減少土壤水分散失。

　　2．排漬 與其他果樹相比，梨樹是比較耐澇的。在流水中淹3?7天，甚至10天也不會死樹，而在死水中常引起爛根使樹死亡。原因之一是土壤水分過多，引起土壤氧氣不足，使根因缺氧窒息而死；其二是漬水還使土壤產生對根有害的物質，有害物質中最常見的有氧化亞鐵。南方土壤中含鐵量比較豐富，在土壤氧氣充足時，以黃色或褐色的氧化鐵的形式存在，它對梨樹無毒。缺氧時變?yōu)榘咨蚓G色的氧化亞鐵，對根危害極大。日本做的盆栽試驗，把梨樹根浸在十萬分之二的氧化亞鐵溶液中，兩天后就有50％的新根死亡。漬水還使土壤中有機物腐敗產生硫化氫。試驗證明，任何果樹的根觸及硫化氫在數(shù)分鐘內即死亡。

　　南方普遍存在梅雨，因此清溝、排漬顯得特別重要。尤其在乎原湖區(qū)種梨樹，應高畦栽種。果園四周要開1米寬，1米深的圍溝，地塊大時，還要注意開腰溝。