蘋(píng)果和梨的冬季管理水平直接影響到第二年的生長(zhǎng)與結(jié)果，其內(nèi)容包括肥水管理、病蟲(chóng)防治和修剪。

　　一、肥水管理與病蟲(chóng)害防治

　　果實(shí)采收后要盡量早施基肥，此時(shí)枝葉健全根系還可生長(zhǎng)，追肥后傷根能及時(shí)產(chǎn)生愈合組織，增加后期營(yíng)養(yǎng)積累，施肥時(shí)可將有機(jī)肥與部分過(guò)磷酸鈣及尿素等混合施入；施肥后澆水一次，再疏松土壤。果樹(shù)落葉后，清除園內(nèi)爛果、病枝，刈割園邊雜草。及時(shí)清理粗老樹(shù)皮，刮除并集中燒毀，消滅越冬卵和繭。同時(shí)，灌水一次，防冬季干旱，有利于果樹(shù)安全越冬。2月初，以氮肥或復(fù)合肥為主追肥一次，幼樹(shù)每株施0.2-0.3公斤，結(jié)果樹(shù)每株施0.8-1.2公斤，追肥后澆水，整地保墑。萌芽前，噴3-5度石硫合劑，防治白粉病和紅蜘蛛的越冬代蟲(chóng)害。

　　二、整枝修剪

　　進(jìn)行冬季整枝修剪是蘋(píng)果樹(shù)和梨樹(shù)管理的重要環(huán)節(jié)，一般先從大樹(shù)開(kāi)始修剪，后幼樹(shù)；先剪生長(zhǎng)弱的，后剪生長(zhǎng)旺的；幼樹(shù)、旺樹(shù)可延遲到萌芽前修剪，利于緩和樹(shù)勢(shì)、促進(jìn)分枝。

　　1、幼樹(shù)修剪。定植后到開(kāi)始結(jié)果前（五年左右）為幼樹(shù)。一般應(yīng)輕剪，除骨干枝、延長(zhǎng)枝和輔助枝應(yīng)適度短截外，其余枝條在不影響骨干枝生長(zhǎng)的前提下應(yīng)盡量保留，并輕剪緩放，以利幼樹(shù)迅速生長(zhǎng)和盡快成花結(jié)果。

　　2、初結(jié)果樹(shù)的修剪。從結(jié)果到10年左右的結(jié)果樹(shù)。該樹(shù)的修剪任務(wù)是繼續(xù)選留各級(jí)骨干枝，繼續(xù)擴(kuò)大樹(shù)冠，同時(shí)注意培養(yǎng)結(jié)果枝組，促進(jìn)早期豐產(chǎn)，為長(zhǎng)期高產(chǎn)創(chuàng)造有利條件。

　　3、盛果期的修剪。盛果期一般指12-30年生的樹(shù)，此期樹(shù)的結(jié)果量逐年增加，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)逐漸減弱，管理不合理易出現(xiàn)大小年。因此，修剪的主要任務(wù)是調(diào)節(jié)生長(zhǎng)和結(jié)果的關(guān)系，改善光照條件，維護(hù)樹(shù)勢(shì)健壯生長(zhǎng)，以獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)和延長(zhǎng)盛果期年限。

　　4、衰老樹(shù)修剪。在一般管理水平下，大約30-35年后果樹(shù)即進(jìn)入衰老期。修剪的主要目的是更新復(fù)壯，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，盡量延長(zhǎng)結(jié)果年限，維持較好的產(chǎn)量。對(duì)主枝、側(cè)枝應(yīng)根據(jù)其衰弱程度適當(dāng)回縮抬高角度；如中間樹(shù)干已極度衰弱無(wú)法挽救時(shí)，要從基部鋸除，把樹(shù)冠改成開(kāi)心形，但注意保護(hù)好傷口，防止發(fā)生腐爛病。同時(shí)，充分利用徒長(zhǎng)枝培養(yǎng)新的結(jié)果枝組，對(duì)原有 枝組按“去弱留強(qiáng)”的原則進(jìn)行更新復(fù)壯，對(duì)過(guò)密花芽適當(dāng)疏除。如冬剪不足，還可進(jìn)行花前復(fù)剪，再疏掉部分花芽。（551601 貴州省大方縣響水鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 楊順祥 詹元芬）

（ 來(lái)源：《農(nóng)技服務(wù)》2006.11期 ）