果實發(fā)育期（8月上旬至9月下旬）。8-9月份是冬棗的果實發(fā)育期，棗果需經(jīng)歷迅速生長、緩慢生長和熟前生長三個階段。這一時期的田間管理工作，應(yīng)把穩(wěn)定現(xiàn)有結(jié)果量和提高棗果質(zhì)量作為重點。

1、防治病蟲害。8月氣溫高、濕度大、雨量集中，對各種病害的發(fā)生與傳播極為有利，因此，要密切注意棗銹病、炭疽病、輪紋病、斑點病、縮果病、干腐病等病害的發(fā)生與防治。應(yīng)根據(jù)氣候狀況和病害發(fā)生規(guī)律，提前噴藥和連續(xù)用藥防治。

可選用的殺菌劑有：新靈或佰可納800倍液，細菌必克1000倍或克菌康600-800倍液，多抗霉素1000倍或農(nóng)用鏈霉素2000倍液，福星6000-8000倍液，世高1500倍液，25%丙環(huán)·多懸乳劑500倍液等。

對紅蜘蛛、葉壁虱、綠盲蝽、棉鈴蟲、甜菜葉蛾等蟲害的防治，可選用的藥劑有：阿維菌素4000倍液，三唑錫或蟲螨特1000倍液，蟲多殺800倍或90%杜邦萬靈2500倍液，10%除盡懸浮劑1000倍或20%米滿懸浮劑1000-1500倍液，15%安打懸浮劑3500-4500倍液或5%卡死克乳油2000倍液等。9月中旬果實進入白熟期后，要盡量減少噴藥次數(shù)。

2、進行葉面噴肥。棗果進入迅速生長期后，需要消耗較多的營養(yǎng)物質(zhì)，不能僅靠土壤追肥。進入8月份要及時進行葉面噴肥，每隔10-15天噴施一次。應(yīng)以磷、鉀肥為主?？蛇x用0.5%磷酸銨、0.5%硫酸鋅、0.3%磷酸二氫鉀或5%草木灰浸出液等，以提高葉片的光合作用，提高產(chǎn)量，增進品質(zhì)。載果期葉面噴肥時，不要隨意與農(nóng)藥混用，以防藥害的發(fā)生和影響棗果外觀品質(zhì)。為便于養(yǎng)分快速吸收，噴肥時應(yīng)噴在葉片背面，并在無風的晴天進行，下午4時到傍晚最佳。

3、疏除徒長枝、過密枝，除萌蘗。對樹冠內(nèi)的徒長枝、過密枝要隨時疏除，對根頸處的萌蘗要及時清理，以確保冠內(nèi)通風透光良好，減少養(yǎng)分消耗，減少病蟲害發(fā)生，提高果品質(zhì)量。

4、劃鋤松土。大雨后要及時排水防澇。若遇干旱應(yīng)及時澆水，以保證棗果的正常膨大和生長。雨后或澆水后要及時中耕除草疏松土壤，為根系生長提供良好的土壤環(huán)境。

5、疏除病蟲果。為節(jié)約樹體養(yǎng)分，防止病害的傳播和提高棗果的商品率，應(yīng)及時將病蟲危害的果實進行摘除，帶出園外集中挖坑深埋。

6、秋施基肥?；蚀呵飪杉揪墒┤?，但以秋季早施為好。施肥時間應(yīng)在棗果采收前的9月中旬，因為該時期葉片仍有較高的光合效能，根系處于年周期中最后一個生長高峰，有利于礦質(zhì)營養(yǎng)的吸收及有機養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化積累。秋施基肥的目的就在于增加樹體的貯藏營養(yǎng)，以滿足翌年萌芽、花芽分化和開花坐果的需求。

基肥應(yīng)以有機肥料為主，如牛糞、雞鴨糞、圈肥、廄肥等。施肥后可根據(jù)氣候狀況和棗果的成熟情況，進行適度澆水，以不影響棗果的正常成熟和采收。