據(jù)有關(guān)資料表明，當(dāng)前這個(gè)時(shí)期大蒜植株各部位的生長量都最大，所以該時(shí)期也是大蒜植株的需水和需肥臨界期。尤其是氮肥和鉀肥，此時(shí)如果缺氮或缺鉀都會(huì)對(duì)產(chǎn)量造成極大損失。

　　另據(jù)報(bào)道，大蒜最大葉寬、假莖直徑(葉鞘)與蒜薹及蒜頭重之間呈顯著正相關(guān)。要獲取大蒜蒜頭、蒜薹高產(chǎn)必須培育葉鞘粗壯、葉片寬大的植株，所以保證該大蒜不受病蟲為害也是保證豐產(chǎn)的一項(xiàng)重要措施。

　　筆者咨詢蒼山大蒜基地陳師傅后總結(jié)如下幾項(xiàng)具體措施，供參考。

　　1、苗期氮肥施用要足量。在4月上旬要結(jié)合澆水，應(yīng)重施以氮硫?yàn)橹鞯淖贩?，來提高土壤肥力，增?qiáng)根系生長活力。

　　據(jù)陳師傅介紹，可畝施含氮、硫肥30公斤左右，可撒施或沖施，注意不可過量施用尿素等純氮肥。

　　2、防徒長促壯棵。大蒜植株隨氣溫升高和肥水的充足供應(yīng)、生長速度明顯加快，很易發(fā)生旺長，致使蒜植株變高，葉鞘變細(xì)。

　　此時(shí)要及時(shí)噴施大蒜營養(yǎng)劑加大蒜葉鞘粗壯劑，以協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長與產(chǎn)品器官生長的關(guān)系，抑制營養(yǎng)體過旺。以達(dá)到大蒜高產(chǎn)對(duì)株型的要求，實(shí)現(xiàn)葉鞘粗壯和葉片變寬的管理目的，為蒜頭個(gè)頭充分長大打下物質(zhì)基礎(chǔ)。

　　3、大蒜頭膨大時(shí)重施鉀肥。在4月下旬(多在“谷雨”前后)，此時(shí)可隨水沖施30%含硫高鉀沖施型復(fù)合肥料20公斤，以加速蒜頭的膨大。為防止此時(shí)大蒜根系老化，在生產(chǎn)中要以養(yǎng)根護(hù)根為主，嚴(yán)防傷根而大大影響產(chǎn)量，澆水施肥時(shí)間最遲不能晚于開始采收蒜薹前5天。

　　4、白腐病和葉枯病。清明時(shí)期澆水后3-5天，大蒜白腐病容易發(fā)生并流行；大蒜葉枯病是為害大蒜葉部的主要病害，盛發(fā)期在大蒜生長最旺盛的時(shí)期(4月下旬)。

　　實(shí)踐證明，防治該病的最佳期應(yīng)為澆水后2-3天噴一次殺菌劑如白腐凈或撲海因，一般畝用藥量100-150克。注意在澆膨頭肥水前要必須噴藥防一次，連續(xù)用藥2-3次
　　
　　5、蟲害要防地蛆和螨蟲。4月上旬蒜蛆幼蟲已有發(fā)生為害，要結(jié)合澆水灌藥，防治地蛆兼治蒜螨和線蟲，有效藥物為辛硫磷，這樣即殺蛆又殺螨效果好。

　　禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥，以保證蒜薹及蒜頭的食品安全性。