辣（甜）椒爛果是多種病害的共同癥狀，病源不同，癥狀各異，因此防治方法也不一樣。

1、日灼病爛果：高溫天氣，果實(shí)向陽(yáng)部分受陽(yáng)光直曬，使果皮褪色變硬，產(chǎn)生灰白色革質(zhì)狀斑，病部表面變薄，果肉組織壞死發(fā)硬。后期易被其它病菌腐生，出現(xiàn)黑霉而腐爛。應(yīng)及時(shí)澆水，均衡供水，改善田間小氣候。整枝打杈時(shí)適當(dāng)留兩片葉后摘心，這樣可起到遮陰降溫的作用，可減少該病害的發(fā)生。

2、臍腐病爛果：果實(shí)臍部受害，常因寄生其它病菌而變黑或腐爛?？蓢姙?%過(guò)磷酸鈣或0.1%氯化鈣。另外，如病部變黑或腐爛，可結(jié)合黑霉病或軟腐病同時(shí)防治。

3、軟腐病爛果：內(nèi)部果肉腐爛，果皮變白，干縮后果實(shí)一般掛在枝條上，遇外力后即脫落?？蓢娛?2%農(nóng)用鏈霉素或50%DT殺菌劑或40%硫酸鏈霉素可溶性粉劑或可殺得或加瑞農(nóng)等藥劑，7天1次，連噴2-3次。

4、疫病爛果：潮濕天氣，表面長(zhǎng)出稀疏的白色霉層，病果干縮不脫落。其它部位如莖杈枝葉上，常有水漬狀褐斑?？蓢?4%殺毒礬與55%瑞毒霉混合液(15公斤水中，兩藥各加30克)，或58%甲霜靈錳鋅或69%安克錳鋅或60%氟嗎·錳鋅等，7天1次連噴2-3次。