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泡紅椒加工方法
【更新時間:2014-03-08】 【
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⑴配料比例:大紅辣椒10公斤,鹽1.5公斤,咸鹵水10升,白酒100克,紅糖250克,花椒、大茴香各15克。⑵加工方法:選擇新鮮、肉厚、無傷爛、帶柄的大紅辣椒,連同各種配料一并裝入壇中密封。經(jīng)10天后即可食用。
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