藍(lán)莓，又名越橘，屬杜鵑花科烏飯樹(shù)（越橘）屬，為多年生落葉或常綠灌木，栽培學(xué)上屬小漿果類(lèi)果樹(shù)，原產(chǎn)北美洲，人工馴化栽培始于1900年前后，是具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值和廣闊開(kāi)發(fā)前景的特種果樹(shù)。

一、藍(lán)莓特性

1、植物學(xué)特性。藍(lán)莓的樹(shù)高因種類(lèi)不同而有所區(qū)別，從幾厘米到幾米不等?；榭偁罨ㄐ颍瑔位▔癄罨蜱娦?，花瓣白色或粉紅色，4-5裂。果實(shí)多為藍(lán)色，被有白色果粉，直徑0.5-2.5厘米，圓形或扁圓形。葉為單葉，互生，長(zhǎng)圓形至卵形，邊緣多數(shù)具齒，無(wú)托葉。根多為細(xì)纖維根，根毛很少或沒(méi)有。

2、生物學(xué)特性

⑴物候期：在泰安地區(qū)，高叢藍(lán)莓一般3月底萌芽，4月上中旬開(kāi)花，花期持續(xù)2星期以上，5月底至6月底為果實(shí)成熟期，11月上旬落葉。

⑵生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：藍(lán)莓新梢在生長(zhǎng)季有兩次生長(zhǎng)高峰，分別形成夏梢和秋梢；花芽著生在枝條頂部的1-10節(jié)，每個(gè)花芽有1到數(shù)朵單花，同一結(jié)果枝一般基部的花先開(kāi)，頂部花晚開(kāi)；授粉后多數(shù)花朵能坐果，果穗為穗狀；花芽分化始于新梢第一次停長(zhǎng)，持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，可至9月份；栽后第2年開(kāi)始開(kāi)花結(jié)果，第5年進(jìn)入豐產(chǎn)期，單株產(chǎn)量3-6千克。

⑶果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀：果實(shí)屬小漿果，平均單果重0.5-2.5克，果肉細(xì)膩，種子極小，甜酸適度，且有清爽的香氣，既可鮮食，又可加工成果汁飲料、果酒、糖果、小食品等，總糖含量為8.6-11.3%，總酸含量為0.90-1.45%，除含有常規(guī)的糖、酸、維生素C、礦物元素外，還含有泥克酸、SOD、黃酮等特殊成分。

⑷適應(yīng)性及抗逆性：藍(lán)莓適應(yīng)性比較強(qiáng)，溫帶、寒帶、熱帶及亞熱帶均有分布，耐干旱、瘠薄，尤其耐寒性特強(qiáng)；但對(duì)土壤條件要求較為嚴(yán)格，尤其是土壤pH值，適宜范圍為4.5-5.5，pH值過(guò)大，會(huì)出現(xiàn)缺鐵黃化、生長(zhǎng)受抑現(xiàn)象。

二、品種群劃分。生產(chǎn)上應(yīng)用的有六個(gè)品種群：

1、高叢藍(lán)莓品種群。分南高叢藍(lán)莓和北高叢藍(lán)莓兩類(lèi)。南高叢藍(lán)莓耐濕熱，抗寒性較強(qiáng)，樹(shù)高2米左右，果實(shí)較大，直徑1厘米左右，適宜在長(zhǎng)江流域的華東、江浙一帶發(fā)展；北高叢藍(lán)梅抗寒性強(qiáng)，但不耐旱、澇，樹(shù)高1-3米，果實(shí)大，品質(zhì)好，風(fēng)味佳，適宜在遼東半島、膠東半島發(fā)展。

2、矮叢藍(lán)莓品種群?？购怠⒖购芰?qiáng)，樹(shù)高30-50厘米，果實(shí)較小，宜作加工原料，適宜在長(zhǎng)白山、大小興安嶺發(fā)展。

3、半高叢藍(lán)莓品種群。抗寒性強(qiáng)，由高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓雜交獲得的中間類(lèi)型，樹(shù)高0.5-1米，果實(shí)比矮叢藍(lán)莓大，但比高叢藍(lán)莓小，適合我國(guó)華北、西北、東北地區(qū)栽培。

4、兔眼藍(lán)莓品種群。耐濕熱、抗旱能力強(qiáng)，抗寒能力差，對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)格，樹(shù)體高大，最高可達(dá)10米，壽命長(zhǎng)，常綠，果實(shí)大而硬，但風(fēng)味欠佳。適宜在長(zhǎng)江流域以南和華南的廣東、廣西、福建沿海發(fā)展。

5、紅豆藍(lán)莓品種群?？购O強(qiáng)，抗旱，樹(shù)高15-30厘米，葉片常綠，果實(shí)紅色，風(fēng)味酸澀，宜加工果酒或提取色素，適宜在長(zhǎng)白山、大小興安嶺發(fā)展。

6、蔓藍(lán)莓品種群?？购O強(qiáng)，樹(shù)體矮小、纖細(xì)，一般5-15厘米，葉狹小，莖匍匐生長(zhǎng)，果實(shí)球形、紅色，直徑1-2厘米，主要用于制汁，少有鮮食，適宜在長(zhǎng)白山、大小興安嶺發(fā)展。