墨西哥食用仙人掌作為一道剛進(jìn)入我國(guó)不久的超級(jí)健康菜，具有產(chǎn)量高、收益高、見(jiàn)效快、耐貯運(yùn)、營(yíng)養(yǎng)豐富等多種優(yōu)點(diǎn)，因此許多人紛紛投資發(fā)展此項(xiàng)目。但是有些種植者栽種仙人掌種片后，盡管精心管理、百般呵護(hù)，種片仍長(zhǎng)勢(shì)不旺，甚至軟腐死亡。那么究竟是什么原因造成的呢？筆者經(jīng)調(diào)查和分析后認(rèn)為，要想種好食用仙人掌，必須注意以下四點(diǎn)：
一、要選好種片。選好種片除了應(yīng)辨別食用仙人掌的真?zhèn)瓮?，在引種時(shí)還應(yīng)注意擇優(yōu)。從外觀上看：好的食用仙人掌種片豐滿(mǎn)、呈深綠色、毛刺脫掉、表皮沒(méi)有其他顏色的斑點(diǎn)，沒(méi)有皺褶，彈性很好，以長(zhǎng)20cm、寬10-15cm、厚1-1.5cm的種片為好。而有些種片表面出現(xiàn)古銅色斑塊、質(zhì)化斑點(diǎn)或棕色斑塊，有的種片過(guò)分細(xì)長(zhǎng)呈畸形，有的則出現(xiàn)棕色硬殼或局部軟腐，這樣的種片就是價(jià)錢(qián)再便宜，也不能引進(jìn)。此外，有的種片雖然較大，但是太薄、不厚實(shí)，也不適宜做種片。否則，種片很難成活，就是勉強(qiáng)能夠生長(zhǎng)，長(zhǎng)勢(shì)也不會(huì)旺盛。因此，切不可貪圖便宜或省事而購(gòu)買(mǎi)一些偽劣仙人掌種片。
二、環(huán)境條件要適宜。雖然食用仙人掌的適應(yīng)能力極強(qiáng)，耐旱、耐寒、耐瘠薄，但種植仙人掌要想獲得高產(chǎn)、高效，還應(yīng)注意盡量滿(mǎn)足其生長(zhǎng)所需的溫度、水分、光照、土壤等條件。仙人掌生長(zhǎng)的適宜溫度為20-33℃，低于15℃生長(zhǎng)較緩慢，高于40℃會(huì)休眠，其極限低溫是0℃，因此，北方地區(qū)應(yīng)采用扣塑料棚等保護(hù)栽培方式。仙人掌耐旱、怕積水，因此，應(yīng)選pH值中性或微酸性、排水條件良好的沙壤土田塊種植。仙人掌在光照充足的條件下光合作用強(qiáng)，有機(jī)質(zhì)積累多，因此，北方地區(qū)應(yīng)選用透光度高的塑料膜扣棚，并注意通風(fēng)。只有滿(mǎn)足了其正常生長(zhǎng)所需要的各種條件，仙人掌才能生長(zhǎng)良好。
三、要整好地。種植食用仙人掌，還應(yīng)注意把土耙平、耙細(xì)，并施入適量有機(jī)肥作基肥，既能補(bǔ)充和滿(mǎn)足仙人掌種片前期生根對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需求，還能改良土壤。另外，還應(yīng)根據(jù)種植仙人掌的種用、菜用、果用等目的，來(lái)作不同高度和寬度的畦，以確保仙人掌穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。切不可隨便拿出一塊地來(lái)，不加任何整理，直接將種片插到地里就萬(wàn)事大吉了。
四、要把好種植技術(shù)關(guān)。食用仙人掌的種植方法主要是扦插，且一年四季都可種植，但以春秋兩季為最佳，氣溫以28-32℃為宜，北方地區(qū)扣棚栽培的，可隨時(shí)種植。種植時(shí)可依據(jù)不同地形、地勢(shì)選擇不同的排列方式，將經(jīng)過(guò)波爾多液殺菌處理或晾曬過(guò)3-5天、傷口愈合后的種片的2/5埋入土中壓實(shí)，并使種片面向東南，與正西成45度角。使種片兩面在上下午都能得到充足的光照。種片繁殖，每畝以栽1200-1500片為宜；菜片繁殖，每畝以栽2000片為宜。另外，種片栽種后，還應(yīng)注意對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶镩g管理，如施肥、澆水、除草、病蟲(chóng)害防治、培土等等。廣大種植戶(hù)應(yīng)認(rèn)真抓好種植中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，否則都會(huì)直接影響食用仙人掌種片的產(chǎn)量和品質(zhì)。