酒糟數(shù)量大，有些養(yǎng)豬場戶采用鮮喂或曬干后直接飼喂，由于殘余酒精和粗纖維含量較高，不利于豬生長增重。采取下述貯存法喂豬，可明顯降低養(yǎng)豬成本，提高經(jīng)濟效益。

（1）水缸法。把從酒廠取回的鮮酒糟放入缸內(nèi)，逐層踩實直至裝滿缸，用麥草泥或2層不漏水塑膜把缸口蓋嚴，用細繩把缸蓋塑膜扎緊，使外界空氣不能進入缸內(nèi)，使酒糟在缸內(nèi)不霉變，達到長期貯存的目的。

（2）烘干法。鮮酒糟一般含水60%-70%，若在80-100℃高溫下烘干并粉碎，可有效降低殘余酒精的含量，提高豬適口性和豬肉品質(zhì)。

（3）堆貯法。選倉庫或室外適宜的地方，把取回鮮酒糟堆成一個或幾個圓形堆，堆積時須踩實，然后在堆上蓋一層草或草袋子，抹5厘米厚草泥，或蓋一層塑膜，用草泥把堆的四周抹嚴實，做到不漏空氣即可。

（4）袋貯法。將酒糟邊裝邊踩實裝入塑料袋，裝滿后把塑料袋口用細繩扎緊，放入倉庫或冷涼處保存。取時可從缸的上部取用后密封。

（5）窖貯法。用磚、石砌窖或土窖均可。窖的大小取決于所貯酒糟的多少?？蛇x水位低的地方挖長、圓、方形窖，大小深淺均可，土窖須在窖底、窖壁周圍貼一層塑膜或草袋，草席等，后倒入鮮酒糟，培上30厘米厚土呈饅頭狀，用土把四周壓實，達到封閉不透氣，不滲進水。

（6）發(fā)酵法。應(yīng)用生物發(fā)酵，利用酒糟可產(chǎn)生單細胞蛋白飼料，在鮮酒糟中添加20%-30%的米糠或麥麩，含水量以手握成團但不滴水為宜，然后均勻拌入酵母菌（可到釀酒廠購買）。置于20-30℃條件下培養(yǎng)，一般36-48小時即可發(fā)酵成功用來喂豬。該料粗蛋白含量高，粗纖維含量也大幅度降低，可替代豬料中部分或全部蛋白質(zhì)飼料。

（7）青貯法。將鮮酒糟添加0.2%-0.3%的尿素，按普通秸稈青貯的制作技術(shù)要點進行青貯，一般40天左右即可喂豬。試驗表明，在育肥豬日糧中添加30%的青貯酒糟喂豬，具有理想的增重效果和較高經(jīng)濟效益。