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椒鹽基圍蝦的制作方法

【更新時(shí)間：2014-02-09】【打印】【關(guān)閉】【我要頂】

主料：基圍蝦250克

調(diào)料：精鹽20克，味精1克，花椒面5克，干細(xì)淀粉50克，料酒20克，精煉油1000克（耗50克）。

制作方法：

1、鍋置小火上，放入精鹽炒香，加入味精、花椒面對勻成椒鹽味碟。

2、基圍蝦洗凈，放入少許精鹽、料酒腌漬片刻，加入干細(xì)淀粉裹勻待用。

3、鍋置旺火上，燒精煉油至八成油溫，投入基圍蝦炸至色金黃。外酥內(nèi)嫩時(shí)，撈出裝入盤內(nèi)，撒上椒鹽即可。

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黃鱔⇒ 育種技術(shù)♦飼養(yǎng)管理♦疾病防治♦加工技術(shù)

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