隨著菜籃子工程的發(fā)展，食用菌的需求量也相應(yīng)加大，但菇棚內(nèi)害蟲危害給食用菌發(fā)展造成很大障礙。為緩解這一矛盾，現(xiàn)介紹菇棚內(nèi)的主要害蟲及防治方法。
1、菇蠅
幼蟲又稱菌蛆，主要取食子實體造成隧道而影響品質(zhì)，且造成的傷口還很易被病菌感染而腐爛。防治菇蠅在不同時期應(yīng)采用不同方法。此菇前有菌蛆大量發(fā)生，可用敵敵畏按0．90千克／100平方米的量進(jìn)行熏蒸，同時..
[詳細(xì)內(nèi)容]更新時間：2022/4/2 11:42:21
近幾年，隨著上海市區(qū)食用菌生產(chǎn)由過去蘑菇、草菇、平菇的單一格局轉(zhuǎn)向常規(guī)與珍稀菇類多品種的并薦局面，部分菌種的制作容器亦由750ml玻璃瓶發(fā)展為各種規(guī)格的塑料袋，傳統(tǒng)的接種箱方式已不能適應(yīng)大規(guī)模的塑料袋制種，于是采取簡便而迅速的開放式接種便應(yīng)運(yùn)而生。但是，在實踐生產(chǎn)中一些制種人員由于消毒方法操作不當(dāng)，造成了制種成品率降低，甚至失敗。采取開放式接種關(guān)鍵應(yīng)注意以下幾點：
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蘆薈的有效成分多呈苦味，采用蘆薈葉肉制備果醬嗜好性欠佳，因此復(fù)合型低糖蘆薈果醬的加工選用人們普遍喜愛的、而且加工配伍性能好的蘋果為配料，既可改善風(fēng)味又可平衡營養(yǎng)。所用原輔料為：蘆薈葉肉60公斤，蘋果肉40公斤，蔗糖40公斤，檸檬酸0.3～0.35公斤，增稠劑0.5公斤。其加工操作步驟如下：
一、前處理
蘆薈：用流動水洗凈后去皮，隨..
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1．基本配方 蘆薈葉肉30公斤，蘋果70公斤，白砂糖40公斤，檸檬酸0.3公斤～0.5公斤，增稠劑0.5公斤。 2．工藝流程 蘆薈→清洗→去皮→ 熱燙、護(hù)色→打漿 ┐ 按配方混合→ │→ 蘋果→清洗→去皮、去心→護(hù)色→預(yù)煮 ┘ 微磨→調(diào)配→打漿 ↑ 蔗糖、增稠劑、檸檬酸 蔗糖 ↓ 均質(zhì)→真空濃縮及殺菌→灌裝→殺菌→冷卻→成品 3．操作要點 (1)前處理 蘆薈：樹蘆薈，用流動..
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1、草菇栽培中常見雜菌及其防治
草菇栽培一般采用生料栽培或二次發(fā)酵栽培，培養(yǎng)料沒有徹底滅 ，栽培的全過程均處在高溫高濕環(huán)境中，雜菌危害較多。
(1)鬼傘類雜菌：包括黑汁鬼傘、糞污鬼傘、長根鬼傘等。子實體白色，很快開傘，變黑并自溶如墨汁。鬼傘的生活周期一般比草菇早2～3天，與草菇爭奪營養(yǎng)，影響草菇的產(chǎn)量；鬼傘腐爛時，菇房氣味難聞，由此常常會導(dǎo)致霉菌的產(chǎn)生。..
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1 杜絕蟲源 危害木耳的害蟲有白蟻、谷蛾、長角谷盜，這些害蟲常常在倉庫縫隙、堆放的雜物處越冬。因此，在貯藏木耳前，應(yīng)清除室內(nèi)雜物和室外雜草，并用80％敵敵畏乳油進(jìn)行空倉消毒，用量為0.2~0.3g/平方米，用紗布條浸藥液掛于室內(nèi)，密閉2~3天后，再通風(fēng)1天，即可將木耳入倉。最后在倉庫周圍撒石灰粉，防止室外害蟲進(jìn)入室內(nèi)。
2 防止受潮 木耳受潮后，極易導(dǎo)致蟲..
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危害仙人掌類和多肉植物的介殼蟲種類很多，主要有仙人掌蚧、粉蚧、長尾粉蚧、夾竹桃圓蚧(也稱長春藤圓蚧)等。以仙人掌蚧最為常見，它能危害仙人掌屬、量天尺屬、曇花屬、令箭荷花屬、蟹爪屬等幾十個屬的種類。仙人掌蚧繁殖快，1年可發(fā)生數(shù)代。它吸取植物汁液使植株生長迅速衰弱，嚴(yán)重時植株枯萎、莖節(jié)脫落。即使把蟲刮除，被害部位仍留下難看的黃白色，影響觀賞。粉蚧為害仙人掌類和菊科、景天科、馬齒..
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粉葛根又叫粉葛、葛根，是常用中藥材，其需求量正在逐年增多?，F(xiàn)將其高產(chǎn)栽培技術(shù)要點介紹如下。
采用根頭作種
在每年收獲葛根時，選擇生長粗壯、無病蟲害、未受傷、個體完整的根頭作種。將其塊根剪下，攤在室內(nèi)干燥陰涼處晾1～2天即可種植。若冬季挖出，需進(jìn)行沙藏，方法是室內(nèi)地面上先鋪一層厚10厘米的河沙，然后在沙上擺放一層根頭，根頭上再蓋一層15厘米厚的河沙..
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一、扣棚時間
扣棚時間根據(jù)品種的休眠時間、預(yù)計上市時間而定，一般為1月中旬。若想提早扣棚上市，可采用白天蓋簾降溫、夜間揭簾蓄冷的方式，可提前十幾天扣棚?？叟飼r間是上市早晚的關(guān)鍵，對不同大棚可分期、分批扣棚。
二、嚴(yán)格調(diào)控溫，濕度
扣棚后10天左右，白天溫度10℃提升到17℃，夜晚由0℃提升到5℃；萌芽期白天控制在18℃～20℃，夜間控制在5℃～..
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蘆薈果脯風(fēng)味獨(dú)特、具有食療作用。其加工制作技術(shù)如下：
選料去皮：選用蘆薈植株下部成熟大葉片。要求葉片無病斑和機(jī)械損傷，將蘆薈葉的表皮全部去凈，取出葉肉。
脫塊浸灰：將蘆薈葉肉切成長20毫米、寬10毫米、厚8毫米長條備用。按每5公斤水加石灰0.4公斤的比例，用水將石灰化開攪勻，靜置沉淀。取上清液倒入容器中，將切塊后的蘆薈葉肉硬化定型，然后取出。
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(一) 種苗選擇
種苗選擇生長期在一年以上的植株，長度為20cm以上，厚度在2cm左右，外觀完美、莖片鮮綠，呈橢圓形、無斑職業(yè)、無畸形的葉片。
(二) 選地整地：
1、仙人掌喜陽光，怕水濕、耐瘠薄，根部不能長期浸水，所以土壤不能漬水、滯水。因此選擇栽植仙人掌的土壤時，首先要考慮紅壤、沙質(zhì)土壤，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)不宜過緊，含有機(jī)鈣和腐植質(zhì)，PH值在中性或酸..
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香菇、猴頭、木耳等生產(chǎn)實踐中應(yīng)用二次套袋技術(shù)（即在菇筒出灶時加套一層薄膜袋，使袋內(nèi)菇筒不直接接觸環(huán)境空氣）進(jìn)行生產(chǎn)，有效地解決了菌筒生產(chǎn)過程中交叉感染的問題，使菌株成活率保持在９７％以上?，F(xiàn)將該技術(shù)介紹如下：
外袋的準(zhǔn)備：外袋宜選用周長大于內(nèi)袋周長２厘米、長度比內(nèi)袋長５厘米、厚度為０．２絲的低壓聚乙烯薄膜袋，一頭打結(jié)封口待用。
及時套袋：料筒經(jīng)過高溫滅菌..
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食用菌螨蟲也稱菌虱、菌蜘蛛、菌螨，可為害多種食用菌。食用菌接種初期發(fā)生菌螨為害，接種塊的菌絲首先被咬，常不見菌絲萌發(fā)；稍后，菇螨為害會引起菇蕾萎縮死亡。
在子實體上發(fā)生菇螨為害，被害部位變色或出現(xiàn)孔洞，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和質(zhì)量。菇螨蟲體小，肉眼不易看清，容易為害菌菇。因此，在食用菌栽培管理中要及時防治菇螨。
在食用菌接種后7天左右，將有色薄膜蓋在料面上5~10..
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隨著菜籃子工程的發(fā)展，食用菌的需求量也相應(yīng)加大，但菇棚內(nèi)害蟲危害給食用菌發(fā)展造成很大障礙。為緩解這一矛盾，現(xiàn)介紹菇棚內(nèi)的主要害蟲及防治方法。
1、菇蠅
幼蟲又稱菌蛆，主要取食子實體造成隧道而影響品質(zhì)，且造成的傷口還很易被病菌感染而腐爛。防治菇蠅在不同時期應(yīng)采用不同方法。此菇前有菌蛆大量發(fā)生，可用敵敵畏按0．90千克／100平方米的量進(jìn)行熏蒸，同時在每個培..
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仙人掌類花卉適應(yīng)性強(qiáng)，易于栽培管理。但在栽植時，最易受到腐爛病的危害。播種的小苗易腐爛，嫁接不活易腐爛，扦插不活也易腐爛，成形植株有時也會突然腐爛。
腐爛病發(fā)生原因歸納起來主要是兩大類原因，一類是病理性的；另一類是生理性的。病理性腐爛由致病菌感染引起，土壤和周圍環(huán)境，水和肥料，還有繁殖時用的工具，都有致病細(xì)菌和真菌存在，如果不注意消毒殺菌，病菌就很容易在土壤和環(huán)..
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